此項(xiàng)采購(gòu)內(nèi)容主要為廚房用鮮肉類食品原材料。 一）、功能目標(biāo)： 穩(wěn)定的供應(yīng)保障：通過(guò)合同約定供貨商。質(zhì)量的安全把控：明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。成本優(yōu)化管理：運(yùn)用合同約定合理的價(jià)格體系，根據(jù)市場(chǎng)行情設(shè)定價(jià)格的調(diào)整周期，批量采購(gòu)享有的優(yōu)惠價(jià)格。服務(wù)水平的提升：及時(shí)處理訂單變更、投訴等問(wèn)題，提供專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備，確保鮮肉在途新鮮度。 二）、 需執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范： 1、供應(yīng)商需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)資質(zhì)。 2、品質(zhì)要求：必須符合國(guó)家及地方關(guān)于鮮肉的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具備動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。肉質(zhì)色澤自然，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色。 三）、采購(gòu)產(chǎn)品具體要求： 1、肉質(zhì)色澤自然，有光澤，紅色均勻，表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手，指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。具有鮮肉類正常的氣味，無(wú)異味、臭味或酸味，無(wú)淤血、黑斑。不同肉類有不同肉類紋理要求，如牛肉紋理要清晰、肌肉纖維粗；豬肉紋理適中；羊肉纖維細(xì)膩，紋理不能有斷裂、雜亂現(xiàn)象。確保無(wú)注水、無(wú)添加有害物質(zhì)，無(wú)寄生蟲、病毒等病原體。 2、根據(jù)采購(gòu)方所下訂貨單為進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)部位，不得以其它部位代替。 3、包裝要求：使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)包裝材料，運(yùn)輸過(guò)程中做好包裝處理，防止肉類在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中受到污染。 四）、技術(shù)需求/服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)： 時(shí)間要求：采購(gòu)人每日22:00前下發(fā)訂貨單，次日10:00前送達(dá)到采購(gòu)人指定地點(diǎn)。如采購(gòu)人遇臨時(shí)客情需加貨，供應(yīng)商需在收到訂單后兩小時(shí)內(nèi)送達(dá)或依據(jù)采購(gòu)人要求時(shí)間送達(dá)。 五）、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 到貨后，依據(jù)采購(gòu)合同和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)肉類的數(shù)量、品質(zhì)、包裝等進(jìn)行驗(yàn)收。如發(fā)現(xiàn)不符合要求的情況，供應(yīng)商應(yīng)及時(shí)補(bǔ)貨或換貨。 六）、采購(gòu)項(xiàng)目預(yù)算：100萬(wàn)元。

1、請(qǐng)供應(yīng)商嚴(yán)格按照?qǐng)?bào)名時(shí)間及報(bào)名材料要求遞交報(bào)名材料，報(bào)名不通過(guò)則將不具備參與項(xiàng)目資格。 2、提醒報(bào)名供應(yīng)商，上傳的營(yíng)業(yè)執(zhí)照要求是加蓋公章的掃描件，復(fù)印件即可，要求所有上傳資料掃描件全部加蓋公司公章，同時(shí)多頁(yè)的資料需加蓋騎縫章，涉及到簽字的位置需要有簽字，保證所有證件在有效期內(nèi)。 3、提醒報(bào)名供應(yīng)商，各項(xiàng)報(bào)名資料請(qǐng)分別整合成PDF文檔格式上傳，并以文件名命名，盡量避免單張文檔形式上傳。同時(shí)請(qǐng)按報(bào)名材料要求位置上傳對(duì)應(yīng)的資料，避免多種資料上傳到同一個(gè)位置。